A Villány borvidék egyik legmeghatározóbb borászata, a Bock Pincészet, hosszú múltra tekint vissza, amelynek gyökerei Bock József 1969-es alapításához nyúlnak vissza. A pincészetnél az őszi szüret és a bor iránti szenvedély adja az alapját annak a hagyománynak, amelyet ma már több generáció is őriz. Híressé váltak különösen a minőségi vörösboraik, melyek között kiemelkedik a Cabernet Sauvignon és a Merlot, maximálisan kihasználva e fajták adottságait. A Bock borok különlegessége a kiváló adottságú területek és a borászat szakértelmének egyedülálló összefonódásában rejlik. A gondosan kiválasztott szőlőültetvények optimális feltételeket biztosítanak a szőlők tökéletes éréséhez, amelyet a terroir sajátosságai és a napfény is segítenek. A pincészet legfőbb célja, hogy boraik hűen tükrözzék a földrajzi adottságokat és az adott évjárat különlegességeit. A Bock Pincészet filozófiájának lényege a modern technológiák és a tradicionális borászati módszerek harmonikus ötvözése. Az ősi pincefalak között érlelődő hordók tartalmát gondos figyelemmel kísérik, hogy a borok a palackozáskor a legkifinomultabb formájukban kerüljenek az asztalra. A Bock borok nem csupán gazdag ízvilágukkal tűnnek ki, hanem hosszú érlelési potenciáljuk is figyelemreméltó. A pincészet tiszteletben tartja a hagyományokat, szenvedéllyel ápolja a szőlő és a bor szeretetét, ugyanakkor nyitott az újításokra is, így alakítva ki rangos hírnevét. A látogatók betekintést nyerhetnek a borászat mindennapjaiba, részt vehetnek borkóstolókon, és élvezhetik a gyönyörű környezet és a gasztronómiai élmények harmóniáját. A Bock Pincészet olyan hely, ahol a bor több mint egyszerű ital, egy egész életérzés részévé válik.
Bock bor változatai:
Bock Kékfrankos
A Fekete-hegy lankáin gondosan válogatott szőlőből készült ez a karakteres vörösbor, mely mérsékelt testességgel bír. A bor acéltartályban kezdte útját, majd másodtöltésű barrique hordóban töltött egy évet, hogy mélységet és rétegeket nyerjen. Színe élénk bíbor, illat és ízvilágában a meggy és cseresznye élénk jelenléte mellett egy leheletnyi étcsokoládés árnyalat is megjelenik.
Bock PortaGéza
A villányi borvidék szívéből származó bor, amely rövid fahordós pihenő után frissen, üdén kerül a palackba. Színében mély bíbor és ibolyás reflexek dominálnak. Ízében zamatos gyümölcsösség, illatában meggyes-cseresznyés tónusok bontakoznak ki. Lágy savai és könnyed testessége ideálissá teszi baráti beszélgetésekhez vagy könnyed vacsorák mellé.
Bock Royal Cuvée
Ez a bor egy valódi nemzetközi találkozás eredménye. Bordeaux és Burgundia emblematikus szőlőfajtái Villányban kaptak új életet. Két évig érlelődött válogatott barrique hordókban, komplex, mégis harmonikus karaktert mutatva. Sötét, gránátos árnyalatú megjelenését fűszeres, lekváros gyümölcsaromák, valamint vaníliás és csokoládés jegyek kísérik, hosszan tartó élményt nyújtva.
Bock Rosé Cuvée
Több kékszőlő fajta frissítő elegye, amely Villány napfényes ültetvényeiről származik. Irányított erjesztéssel készült, a palackozás előtt kis buborékkal dúsítva még élénkebbé válik. Színében lazacos-rózsás árnyalat játszik, míg illatában és ízében a frissen szedett eper dominál. Élénk savszerkezetével kiváló nyári frissítő.
Bock Chardonnay
Egy modern stílusban készített fehérbor, mely reduktív eljárással nyeri el elegáns, világos szalmasárga színét. Ízében citrusfélék, zöldalma és banán jelennek meg, frissességét határozott, mégis jól integrált savgerinc adja. Közepes testével és ásványos jegyeivel hosszan tartó lecsengést kínál.
Bock Merlot
A villányi dombokon különösen jól érzi magát ez a világszerte ismert fajta. Ebben a változatban egy évet töltött nagy tölgyfa hordóban, mielőtt palackba került. Mély, sötét rubinvörös színével és érett bogyós gyümölcsöket idéző aromáival – mint a szeder és fekete ribizli – egyensúlyt teremt a bársonyosság és intenzitás között.
Bock Olaszrizling
A siklósi Városi-hegy napsütötte oldalán termett szőlőből született, karakteres, de elegáns fehérbor. Színe világossárga, visszafogott intenzitással. Ízében és illatában a keserűmandulára emlékeztető jellegzetes aromák vezetik a kortyot, amelyet egy finom savérzet tesz kerek egésszé.
Bock Cabernet Sauvignon
A klasszikus világfajta Villányban is megmutatja erényeit. 12 hónap tölgyfahordós érlelés után kerül a palackba, mélyvörös színnel és határozott testtel. Illat- és ízvilága erdei gyümölcsökre – áfonya, fekete ribizli – épül, amit hosszú, érlelésre is kiválóan alkalmas szerkezet kísér.
